Goudsbloemzalf, dennensiroop, brandnetelzaadjes. Allemaal prachtige natuurproducten die mensen graag kopen. Wie goed kijkt, ziet dat je de basisproducten hiervan ook uit eigen tuin of omgeving kunt oogsten. Als mens zijn wij omringd door de meest bijzondere planten!
Het was vroeger de normaalste zaak van de wereld: mensen liepen zelf (wellicht onder begeleiding van een druïde) de natuur in en brouwden er van alles van. Zij wisten: ‘de magie ligt dichtbij huis’. Tijden veranderen, maar sommige zaken blíjven. De magie is nooit verdwenen en ligt er nog steeds te wachten. Verscholen om (wederom) ontdekt te worden. Het enige wat je nodig hebt is een flinke dosis nieuwsgierigheid en een stukje kennis.
Een deel van de producten die ik gebruik verbouw ik, volledig biologisch, in onze volkstuin. Niet netjes in rijtjes, maar her en der in een natuurlijkere vorm. Soorten als marjolein, goudsbloem en brandnetel. Een deel hiervan kwam spontaan op en ik liet ze staan. In het eerste jaar was ik nog flink aan het onderzoeken. Als het op kwam, vroeg ik me af: ‘wat is het?’. Nu ‘ken’ ik ze, weet ik wat ik ermee kan en waar ze weer opkomen. Het zijn oude vrienden geworden.
Een ander deel van mijn benodigdheden haal ik uit de natuur. Op langere wandelingen heb ik meestal een klein tasje en een klein mes mee. Je kunt maar beter goed voorbereid zijn! Je weet namelijk nooit of je iets tegen komt. Mijn huidige favoriete ‘pluksels’ zijn takken van de Grove Den. Er is er genoeg van, dus vaak kom ik ze tegen tijdens een wandeling met mijn vriend en de hond. Ze zijn de perfecte basis van een gezonde dennensiroop. Koken met water, citroensap en een beetje suiker. En klaar is een mooie remedie voor een beginnende verkoudheid. En ben je kerngezond? Dennensiroop smaakt heerlijk op zichzelf en kan ook gebruikt worden in prosecco of een witte wijn.
Wanneer je je durft te verwonderen over de natuur, brengt ze je juwelen. ‘Nietszeggende’ onkruiden blijken waardevolle planten die gezond én smakelijk kunnen zijn. En ‘monumentale’ bomen zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar brengen voedzame bladeren en sappen voort. Soms heb ik de tijd en ruimte om weer eens een kruid te ‘besnuffelen’. Wat is het? Waar groeit het? Hoe kun je deze gebruiken? En waarin? De natuur is de onderwijzer in een oneindige studie. En eentje waarin ik de eeuwige student zal zijn.
